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神戸のおせち、冬のグルメ特集

神戸らしいおせち みんなで食べよう！冬休みグルメ 家庭で作る中華デザート

海と山に挟まれ、またファッションの中心都市でもある神戸には、洗練されたおいしい料理が目白押し。
一年のしめくくりと始まりでもあるこの時期に、家族や友達と楽しめる冬グルメをご紹介します。

神戸らしいおせち
神戸といえば中華料理。今年は気分を変えて中華のおせちはいかがですか？
第一樓
　旧居留地にお店を構える神戸でも指折りの中華の老舗第一樓。普段ではなかなか手のでない高級店。そんなお店が手掛けるおせち料理はとても華やかです

■おせち料理
　21,000円（2人様用）
　31,500円
　42,000円
　52,500円　(10名様用)
　（以上税込み）

※ 写真は31,500円用となります。 ※ TEL（078−331-0031）のみにてご予約受付　12/31に店舗にてお渡し。
住所：　神戸市中央区江戸町94
TEL：　078−331-0031
営業時間: 11:30〜21:00（LO：20:00）
定休日: 年中無休（年末年始のお休み12/30(金)、1/1(日)、1/2(月)）
交通アクセス：三宮各線より南に徒歩約1３分。
URL：http://www.daiichirou.co.jp
冠三宝
　オシャレな中華料理店で知る人ぞ知る名店。シェフの丹精こもった料理にファンも多い。おいしい料理にソムリエが厳選するワインで素敵なひとときが過ごせます。
■中華御節
　毎年大人気の冠三宝のおせちは売切必至。他にもシェフのオススメコースなど魅力的なメニューが充実しています。おせちに飽きてしまった方に絶対いってもらいたいお店です。


※ 写真はコースの一例です。
住所：　神戸市東灘区岡本3-7-9ラヴィール岡本２Ｆ
TEL：　078-453-7676
営業時間: 11:30〜14:00 17:00〜20:30（LO）
定休日: 定休日火曜と第三月曜（年末年始のお休み　12/30(金)夜〜1/5(木)）
交通アクセス：阪急岡本駅より南西に徒歩約15分。


みんなで食べよう！冬休みグルメ
炭焼ステーキ レストラン 大友
　手間をかけて、気持ちを込めて美味しいお料理を提供していきたい・・・と静かで頑とした先代のこだわりを守り、ご夫婦で営んでいるお店。お肉だけではなく、野菜もその時期一番おいしいものを厳選しています。

■冬の彩りコース
　お一人様5､000円
（以上税・サ込み）

神戸牛もも肉130gの炭火焼。まずは何もつけずにお肉の味を楽しんでください。スープもドレッシングも自家製です。

＜コース内容＞
前菜・カップスープ・ミニサラダ・グラスワイン（赤or白）・炭焼ステーキ130g・ライス・デミタスコーヒー
※予約 TEL( 078)-391-4177が確実。
住所：　神戸市中央区北長狭1-10-9生田新道ビル1F
TEL：　078-391-4177 営業時間: 12:00〜14:00 17:00〜22:00（LO：21:00）
定休日:　月曜日（年末年始のお休み1/5（木）〜1/11（水））
交通アクセス：三宮各線より南に徒歩約5分。
フランス料理ヴィ・ザ・ヴィ
　本格的なフレンチやワインにリーズナブルな価格に設定し、カジュアルな雰囲気で楽しめるフランス料理。味はもちろん、目にも鮮やかなお料理で新春を迎えてはいかがですか？
■新春のおすすめメニュー　(5,040円)
※新春メニューは1月末まで
（以上税込み）

新春らしくエビや鯛をフレンチに演出し、開業以来根強い人気の10種類以上の野菜をじっくり煮込んだ"野菜のポタージュ"もお楽しみいただける、大満足のフルコースメニュー

＜コース内容＞
食前のお楽しみ・前菜・スープ・お魚料理・お肉料理・デザート・パン・コーヒー
※予約　TEL（078）-327-4888 が確実。
住所：　神戸市中央区海岸通3-2-19　和泰ビル1Ｆ
TEL：　078-327-4888
営業時間:　11：30〜14：00（LO）/17：30〜21：00（LO）
定休日:　月曜日（※月曜日が祝日の場合、翌火曜日休み）（年末年始のお休み12/30（金）〜1/5（木））
交通アクセス：元町各線より南に徒歩約8分。


家庭で作る中華デザート
　神戸らしいおせちといえば中華おせち！お祝い事にはかかせない〜桃饅頭のレシピをこっそり聞いてきましたのでご紹介します。子どもから大人までみんな大好きな桃饅頭を、ご家庭で簡単に作れるものになっていますので是非チャレンジしてみてください！！
桃饅頭レシピ

材　料（12個分）
　　　　　　大和芋　　　　　３０ｇ
　　　　　　上白糖　　　　　６０ｇ
　　　　　　上用粉　　　　　４０ｇ（振るっておく）
　　　　　　食紅　　　　　　少々(色づけ用)
　　　　　　こしあん　　　　２００ｇ程度

桃饅頭の作り方
  • ヤマトイモを丁寧にすりおろす。
  • 芋をボウルに入れ、すりこぎで空気を入れるようによく混ぜる。
  • よくねばってきたら、ふるった上白糖を加え更に力をいれて混ぜる。
    　ざらつきがなくなるまでよく混ぜる。（ココは特に念入りに！！）
  • ふるった上新粉を一度生地を手で持ち上げてボウルの底に粉を落としてから戻しまわりから持ち上げて粉を包みこねる。練りこねず、たたみこねるように。
  • 手頃な大きさに丸めて更に伸ばし丸い皮にして丸めておいた餡を包む。更に一方の先を少しとがらせ、桃形にする。
  • 食紅を水で溶いてうっすらと着色し用意しておいた蒸し器で１０分蒸す。
完成！



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